Кайнар ашның организмга йогынтысы турында сөйләгәндә, бу өлкәдә соңгы тикшеренүләр нәтиҗәләренә тукталу мөһим. Температурасы югары булган ризыкның ашкайнату трактына җитди зыян салуы ихтимал. Кайнар аш авыз куышлыгын пешереп, яман шеш барлыкка китерә. Ашаганда кайнар ризыкка күпме генә өрсәң дә, аның температурасы барыбер тиз генә төшмәячәк. Моңардан чыгып, диетология белгечләре, кулланылучы ризыкның җылылыгы 40 градустан артмасын, дигән таләп куя.